تقوم الشيف نجلاء الشرشابي بتقديم وصفات وأكلات من كل انحاء المجتمع المصرى ابهرتنا عند قيامها بأعداد الجبنة والقريش والزبدة الفلاحى ولفتت انتباههنا فى تقديمها للبطاطس الشيبسى وقرص العجوة وأثارت اعجابنا عند تقديم المصبوبة والتقلية الصعيدى والفطير المشلتت واليوم نتبابع مقادير وطريقة عمل الناجيتس من وصفات نجلاء الشرشابي .
طريقة عمل الفراخ الناجيتس
مقادير التشيكن ناجيتس
نصف كيلو فراخ مفروم
كوب بقسماط ناعم
حبة كبيرة بطاطس مسلوقة ومهروسة
ملعقة نشا
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
ملح فلفل
بهارات
بصل بودرة-ثوم بودرة
بيضة
طريقة اعداد الفراخ الناجيتس
1- ضعى جميع المقادير معا فى المفرومة واضربيها معا.
2- قومى بوضع فى الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك جيد ولا تلتصق باليد.
3- اخرجيها من الثلاجة وقومى بفردها على كيس بلاستيك بسمك 1سم تقريبا.
4- قومى بتقطيعها بقطاعات على الشكل الذى تحبيه
6-قومى بقليها فى زيت غزير .
تعلمى ايضا
0 التعليقات: